Scegliere il corso più adatto alle proprie esigenze non è semplice. Internet è un mezzo spesso fuorviante, soprattutto per chi si affaccia ad un settore di cui ha poca cognizione di causa. Alcune scuole da barman (accademie, università o come preferiscono autodefinirsi) utilizzano certificazioni ed attestazioni che non hanno alcun valore probante, solamente per supportare la qualità dei propri corsi. Farsi consigliare da chi già avuto esperienze dirette o da persone che conoscono il mercato dall’interno può essere un riferimento sicuramente più valido. Per aiutarvi a trovare la migliore delle soluzioni per Voi ci permettiamo pochi e semplici consigli:

• Visitate sempre di persona le sedi e le aule dei corsi: valutate comodità delle aule, la luce, la disponibilità di prodotti, sedute e postazioni;
• Pretendete di conoscere nomi, l’età, CV degli istruttori che vi seguiranno durante i corsi (istruttori di età inferiore ai 30 anni che millantano molti anni di esperienza nel settore sono quantomeno poco credibili);
• Chiedete il numero di persone massimo che frequenteranno la sessione scelta e se nella struttura sono presenti in contemporanea altri corsi: la confusione è in antitesi con la buona formazione;
• Diffidate da chi vuole vendervi percorsi infiniti o globali: ogni corso richiede tempo per essere assorbito e deve essere affrontato con tempistiche soggettive che non possono essere standardizzate;
• Non esistono formule “full immersion” che garantiscano buoni risultati: dopo massimo 3 o 4 ore il corsista perde qualunque tipo di attenzione;
• Nessuno può assicurare lavoro a priori: solo l’educazione, l’affidabilità, l’impegno ed i conseguenti risultati, uniti alle qualità umane e tecniche, sono alla base di buone possibilità d’impiego;
• Chiedete quanti drink verranno realmente prodotti, analizzati e degustati;
• Non confrontate i corsi solo in base al costo, ma ricordate sempre di paragonarli in base al rapporto qualità/prezzo ed ad ore reali di formazione;
• Diffidate sempre da chi si autodefinisce il migliore.