Dario Paolucci
Ho conosciuto Party in Bottle nel Settembre 2007, quando scelte precedenti mi avevano portato a un vicolo cieco ed avevo voglia di stravolgere la mia vita, mettendomi in gioco in una professione che mi aveva da sempre affascinato. Sono stato presentato da Fabio Grosso… non l’eroe del mondiale del 2006 bensì un amico in comune con Christian Califano. Scuola ed agenzia sono state essenziali nel mio percorso, condite dalla mia determinazione e passione, unite a curiosità, voglia di imparare e migliorare. La formazione che la scuola forniva più di dieci anni fa era già completa.
Finito il corso e a rispettiva distanza di tre e sei anni, due eventi sono stati punti di svolta grazie a PIB: nell’aprile 2010 la partecipazione tramite la scuola allo spin off della prima masterclass italiana targata Jerry Thomas Project presso Distillerie Clandestine con Stanislav Vadrna; nell’ottobre 2013 la mediazione di Christian Califano per una proposta di lavoro in un rinomato ristorante italiano sull’isola esclusiva di St. Barthelemy, nelle Antille Francesi. Dal novembre 2013 ricopro la posizione di bartender presso il ristorante “l’Isola” situato in St. Barth. Il prossimo obiettivo è rientrare in Europa continuando a ricoprire tale carica presso strutture di alto livello e a contatto con turismo di fascia elevata.
L’aspetto che più mi lega a PIB è senza dubbio la sensazione di sentirmi sempre a casa, in una grande famiglia in costante e continua evoluzione, ma che mantiene sempre i suoi valori iniziali grazie al lavoro di Christian, Emiliano e Paolo.
Federico Cozzolino
Era una serata qualsiasi di Marzo, anno 2013, quando, parlando con un amico venni a conoscenza di Party in Bottle… il ragazzo in questione era uno dei docenti della scuola che parlandomi del suo lavoro suscitò in me un senso di curiosità che mi portò ad iniziare questo percorso. La scuola mi ha poi fornito le basi per poter iniziare le mie ricerche… potrei paragonare il primo corso a un rito di iniziazione: da lì in poi sono entrato in un mondo che non conoscevo e che vivrò fino in fondo.
Le basi ricevute con PIB mi sono state utili per realizzare un mio sogno: da tre anni a questa parte sono un barman del Jerry Thomas Speakeasy di Roma. Ogni giorno ho un obiettivo diverso da raggiungere, essere curiosi, sperimentare ed ottenere risultati è l’unico modo per trovare gli stimoli necessari ad andare avanti. L’obiettivo principale resta quello di aprire un locale e di creare una rete di contatti che possano regalarmi serenità e soddisfazione.
Un insegnamento della scuola rimarrà sempre scolpito nella mia mente: durante le lezioni c’era un equilibrio perfetto tra dovere e piacere, tra l’essere professionali e allo stesso tempo amichevoli… questo è il segreto fondamentale per un barman e in Party in Bottle ho capito che è la strategia vincente!
Elena Urbani
Ho conosciuto Party in Bottle nel 2017. Ero appena tornata a vivere a Roma dopo un anno trascorso a Londra ed avevo come unico obiettivo l’entrare nel mondo del bar. Così, prima ancora di salutare parenti ed amici, mi misi alla ricerca di corsi da barman su internet. Il giorno stesso iniziai il corso base con Christian.
Direi che formazione ed agenzia sono stati più che utili fondamentali: finire il corso non significa essere bartender, la dimestichezza sul banco ed il rapporto col cliente si possono acquisire solo sul campo e la scuola piuttosto che gettarmi sul mondo del lavoro mi ha aiutata ad inserirmici gradualmente, prima attraverso serate di tirocinio, successivamente con eventi più importanti finché non mi sono sentita pronta ad iniziare un lavoro full time.
Attualmente lavoro da Baccano, un ristorante e cocktail bar vicino fontana di Trevi dove, dopo un primo mese di prova, sono stata assunta a tempo indeterminato. Questa è stata per me un’enorme soddisfazione considerando l’età e le odierne difficoltà collegate al lavoro in Italia.
Ho tanti obiettivi che mi piacerebbe raggiungere. Non nascondo l’idea di voler tornare all’estero per completare la mia formazione. Inoltre lungo il mio percorso mi piacerebbe arrivare a ricoprire un incarico manageriale, rappresentare un brand e sicuramente anche insegnare. Se vogliamo parlare di sogni invece ce ne è uno solo: aprire un locale.
Parlando di PIB oltre all’affetto e la stima che nutro per tutto lo staff mi ci sento particolarmente legata da un accaduto: avevo ricevuto due proposte di lavoro e non riuscivo a capire quale soluzione fosse la più adatta per me. Trascorsa una settimana a considerare pro e contro di entrambe le offerte senza venirne a capo, ho preso il telefono e chiamato Christian affidandomi completamente a lui. Nonostante tutti gli impegni che richieda la scuola si è dimostrato come sempre molto disponibile, ci siamo confrontati anche con Emiliano e Paolo, finché non siamo giunti ad una conclusione per cui gli sarò sempre riconoscente. Ho iniziato così nel locale dove lavoro tutt’ora e che mi ha permesso di crescere tanto a livello lavorativo.
Giulio Mastrelli
Ho conosciuto party in bottle nel 2012/13 tramite amicizie, “passa parola“. Andai sul sito per vedere lo svolgimento dei vari corsi e programmi, lo staff e dove si trovava, insomma tutte le informazioni che mi necessitavano. Da quel momento ho capito che sarebbe stata la strada giusta da percorrere.
L’ottima formazione e il buon funzionamento dell’agenzia fa sì che tutti i ragazzi, me compreso, abbiano da subito buone possibilità di inserirsi nel mondo del lavoro, grazie anche a delle giornate di tirocinio e devo dire che è stata una delle serate più belle. Sono stati i punti fondamentali per il mio percorso nel mondo del bartending.
Attualmente sto lavorando come Capo Barman in un ristorante cocktail bar nel centro di Berna(Svizzera). Il mio obbiettivo principale, quello di riuscire, in un futuro prossimo, ad aprire un locale, incentrando le attenzioni sul cliente, qualità e divertimento, mettendo quindi in pratica tutto ciò che mi è stato trasmesso durante i corsi di formazione in Party in Bottle.
Sicuramente l’aspetto che più mi lega alla scuola è il rapporto che si è creato con tutti i componenti, proprietari e collaboratori, una bella amicizia. Ormai dopo tanti anni posso dire che siete una seconda famiglia…grazie di cuore Party in Bottle